Buscamos aprendiz. practicante.
Requisitos:
- Estudiante activo de Cocina, pastelería, Gastronomía, Artes Culinarias o carrera afín.
- Interés por aprender en un entorno profesional de cocina y eventos.
- Conocimientos básicos de técnicas culinarias (cocina fría, caliente y repostería).
- Deseable: experiencia previa en prácticas o voluntariado en cocina (no excluyente).
Habilidades y competencias:
- Responsabilidad y puntualidad.
- Capacidad para seguir instrucciones y trabajar en equipo.
- Actitud proactiva y disposición para aprender.
- Organización y limpieza en el trabajo.
- Rapidez y atención al detalle.
- Adaptación al cabio y manejo del estrés en hora pico.
- Buenas prácticas de higiene y manejo de alimentos.
Responsabilidades:
- Apoyo en la cocina fría: preparación de ensaladas, mise en place de ingredientes, montaje de platos fríos.
- Asistencia en el montaje, emplatado de los diferentes eventos.
- Apoyo en la cocina caliente: preparación de guarniciones, salsas y platos principales bajo supervisión.
- Apoyo en pastelería: elaboración básica de postres, montaje y decoración, preparación de masas y cremas.
- Apoyo en logística de servicio: distribución de insumos, montaje de estaciones de comida, limpieza y organización del área de trabajo.
- Cumplimiento de las normas de higiene y seguridad alimentaria.
- Limpieza y organización del área de trabajo antes, durante y después de las actividades, cumpliendo con los protocolos de higiene.
- Apoyo en la logística de eventos: Planificación, elaboración, distribución.
Ofrecemos:
- Ruta Lineal
- Alimentación.
- Desarrollo de Competencias y aprendizaje: Adquisición de habilidades blandas y técnicas (iniciativa, trabajo en equipo).
- Contrato de aprendizaje (100% SMMLV todas las prestaciones sociales) o convenio de practicas.